Jollof / Fried rice à Douala

Un plat de riz préparé selon votre recette. Choisissez le nom, les ingrédients et les accompagnements de votre version.

Le jollof est le riz cuit directement dans un fond de tomate, d'oignon et de poivron, jusqu'à ce que chaque grain prenne la couleur et le goût de la sauce. Le fried rice, lui, est sauté après cuisson avec des légumes en dés, parfois des crevettes ou du poulet. Les deux se retrouvent sur la même carte à Douala et se commandent volontiers avec du poulet grillé ou du poisson. Le jollof est un terrain de rivalité amicale à travers l'Afrique de l'Ouest ; la version camerounaise se distingue par un assaisonnement plus discret et un accompagnement systématique de plantains.

2 restaurants proposent Jollof / Fried rice à Douala : 1 en livraison et 2 à emporter. Les prix et les horaires figurent sur chaque fiche.